鸡粒椰汁烩南瓜蓉

食谱原料

　　鸡肉75克，南瓜300克，椰汁半杯，盐、生粉、油、糖各适量

制作方法

　　1、鸡肉洗净，抹干水切小粒，加腌料腌10分钟;

　　2、南瓜去皮去核，洗净，切件放在碟上蒸20分钟至粘;

　　3、烧热锅，下油1汤匙，下鸡肉炒数下，下南瓜及调味;

　　4、椰汁煮滚，用锅铲将南瓜压成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多，每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。