豆腐软饭

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  大米400克,豆腐250克,青菜250克,炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量

制作方法

  1、将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用;

  2、将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下,切成末;

  3、将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。

  注意:饭要软烂,菜要切碎,主要靠各种肉汤提味。

适用人群

  9个月以上婴儿

健康提示

  此饭营养丰富,大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质,其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。