豆腐软饭

食谱原料

　　大米400克，豆腐250克，青菜250克，炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量

制作方法

　　1、将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用;

　　2、将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下，切成末;

　　3、将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。

　　注意：饭要软烂，菜要切碎，主要靠各种肉汤提味。

适用人群

　　9个月以上婴儿

健康提示

　　此饭营养丰富，大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。