蘑菇炒韭黄

2008-12-10 19:08:18作者:佚名

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食谱原料

  韭芽,蘑菇,精盐、白糖。

制作方法

  将韭芽洗净,沥干水,切成3厘米长的段。鲜蘑菇洗净,切成细丝。将炒锅置旺火上烧热,到入油,待油热后到入蘑菇丝煸炒加精盐、白糖,随即将韭黄到入,迅速炒匀即可出锅。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。