炸菜花

2008-12-10 19:08:18作者:佚名

我要分享

食谱原料

  菜花、精盐,胡椒粉、面粉、鸡蛋、花生油。

制作方法

  将菜花掰成核桃大的朵,洗净,放入开水锅内煮八成熟捞出,控净水,用精盐,胡椒粉拌匀,在滚匀面粉,将鸡蛋打开,放入碗内搅匀,均匀的浇在菜花上,然后滚上面包粉,用熟按实。将炒锅至或上放入花生油,热后,下入菜花,炸成黄色,捞出装盘,浇上番茄汁即成。此才为西餐热菜。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  韭菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。