奶油菠菜汤

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  菠菜500克,鸡蛋75克,油面粉25克。调料:奶油50克,鸡清汤750克,精盐适量,豆蔻粉、胡椒粉各少许。

制作方法

  1.将菠菜洗净用沸水烫软,挤干切末;鸡蛋煮老切片;备用。

  2.将鸡清汤倒入锅内煮沸,放入油面粉调匀,加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味后,倒入菠菜末煮至微沸,放入奶油调匀即可。食用时,先在汤盘内放上鸡蛋片,然后盛汤即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

  丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

  菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,可以激活大脑功能。