豆角肉松

食谱原料

　　青豆角300克，板豆腐300克，瘦肉150克，葱、蒜茸少许，沙爹汤2汤匙，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，生油4汤匙，盐、味精少许。

制作方法

　　青豆角去头尾洗净切碎，板豆腐洗净剁成细粒，加生抽、砂糖少许腌10分钟，瘦肉剁成肉碎，葱切碎。下油2汤匙，放青豆角炒透，溅水炒熟铲起;再放入生油3汤匙，放蒜茸、肉碎爆香，加入沙爹酱炒几下，再加其它调味品炒片刻加青豆角至汁干，加葱花炒匀即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　豆角也叫豇豆，是夏天常见的一种食材，它含优质的蛋白和不饱和脂肪酸，其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高，所以豆角也有“蔬菜中的肉类”之称。