素烧冬瓜

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:冬瓜

  辅料:冬菇、海米

  调料:盐、料酒、鸡精、葱、香油、高汤、白糖

制作方法

  1、将冬瓜、冬菇洗净切成片,葱洗净切成末;

  2、坐锅点火放油,油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒,焖一会儿,出锅前放入白糖淋入香油即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  冬瓜肉厚、色白、疏松多汁,口味清淡是夏秋季节主要蔬菜品种。它的营养成分与其他瓜类不同,不含脂肪,含钠、糖很低。在家庭烹调中宜于烧、烩、炒、做汤等是人们生活中理想的蔬菜。

  冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。