三丝肉汁汤

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  骨头汤,山药,土豆,豆腐,盐,葱花

制作方法

  1、 将山药和土豆洗净去皮切丝,豆腐切粗丝;

  2、 事先煮好的肉骨头汤里放入山药、土豆丝,烧开后去浮沫;

  3、 放入豆腐丝,加少许盐,烧开后,加葱花即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。土豆中的蛋白质最接近动物蛋白,还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,它还是富含钾、锌、铁的食物。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。