黄瓜沙律

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  黄瓜30克,橘子3瓣,西红柿10克,葡萄干10克,蛋黄酱、精盐各少许

制作方法

  1、将葡萄干洗净,用温水泡软;

  2、黄瓜去皮,涂少许盐,切成小片;

  3、西红柿用开水烫一下,去皮,去籽,切成小片;

  4、橘子去皮,去核切碎;

  5、将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中,加入蛋黄酱拌匀即成。

  注意:各种原料一定要切碎,以适应幼儿的咀嚼与消化能力。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  黄瓜含丙醇二酸、半乳糖、葡萄糖、精氨酸、丢香贰、异懈皮贰、维生素E、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、脂肪,钙、磷、铁等,还含有葫芦素等,具有清热解毒,利水等作用。黄瓜与富含维生素C的西红柿、橘子、含铁丰富的葡萄干合用制成菜,有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,具有血明目、强筋骨、防止维生素C缺乏的作用,可促进幼儿的生长发育。