虾籽蛋羹

食谱原料

　　虾籽10克，鸡蛋1个，葱末、精盐、香油各少许。

制作方法

　　鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾籽后加适量温开水，放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅，小火15分钟)，成凝结状(豆腐脑状)即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽，不用碾太碎。用微波炉时，装蛋羹的容器要加盖后再开火。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。