芙蓉鸡片

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  鸡脯肉150克,鸡蛋2个,火腿50克,菜心60克,淀粉6克,盐2克,味精2克,油适量

制作方法

  1、鸡蛋磕开,取蛋清入碗搅打起泡沫;

  2、鸡肉洗净切薄片,用蛋清上浆;

  3、火腿切丁,油菜洗净切段;

  4、油锅烧至五成热,下鸡肉滑熟后沥油;

  5、锅中加水约150克,加入盐、味精烧开后勾芡,倒入鸡肉、火腿、菜心炒匀即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。