口袋豆腐

食谱原料

　　豆腐3块，猪肉馅150克，冬菇3个，菠菜100克，鸡蛋2个，淀粉、盐、味精、酱油各适量

制作方法

　　1、豆腐压成泥，加肉馅、盐、味精、鸡蛋液搅匀;

　　2、将豆腐肉馅制成丸子，入热油锅炸黄;

　　3、锅中放清水约3杯，依次放入冬菇片、菠菜段及炸好的丸子、盐，小火煮约3分钟;

　　4、以淀粉勾芡，滴入香油即可。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。