谷芽麦芽煲鸭肫

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  鲜鸭肫1~2个(约150克)谷芽15~20克,清水800克。

制作方法

  1、将鲜鸭肫割开洗净备用(不要剥去鸭肫内的金黄色厚膜)。

  2、将鸭肫、谷芽、麦芽和清水放在煲内,用温水煲1小时左右即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  增强脾胃功能,帮助消化。小孩饮食积滞、消化不好时,最宜服用。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性</a>可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。