绿豆仁果冻

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  绿豆仁80克、水500克、琼脂6克、细砂糖40克、炼乳30克、烛台约3个

制作方法

  (1)绿豆仁洗净,加水煮滚后,改小火煮约10分钟,将绿豆仁沥干,绿豆汤留下备用。

  (2)琼脂先用少许绿豆汤调匀备用。

  (3)将细砂糖与做法(2)琼脂倒入绿豆汤中加热,煮至琼脂完全溶解,呈无颗粒状,再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀。

  (4)将做法(3)做好的果冻液倒入烛台中,放置常温下即可凝固,成为独具风格的果冻。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。

  小心不要让宝宝让果冻咽到了哦!