黄瓜炒虾肉

食谱原料

　　主料： 大虾肉50克，黄瓜250克

　　配料:酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。

制作方法

　　1.将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净，切成片。

　　2.锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温，健脾暖胃，壮阳补肾。此菜适合儿童食用，可健身壮体，促进生长发育。