焗香菇香蔬饭

2008-12-12 10:10:29作者:佚名

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食谱原料

  白饭2碗、新鲜香菇4朵、红甜椒青甜椒各1/3个、奶油2小匙、马苏里拉奶酪丝半杯、高汤4大匙、巴西利末1小匙;  盐、高汤粉各半小匙、胡椒粉少许。

制作方法

  1、起油锅,加入奶油用小火加热,待融化时加入香菇炒香。

  2、加进甜椒丁炒软,加入高汤及调味料,烧煮片刻。

  3、最后加入白饭炒匀即可,把炒好的饭料填进烤盘,表面撒上奶酪丝,放进烤箱。

  4、预热180度,烘烤至奶酪融化,表面金黄即可。

  5、取出食用时,撒上巴西利未即可!

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  米饭的做法很多,它们或鲜咸可口,或香甜诱人,都是各有特色。但是不管做法如何,它们都有相通之处:花样米饭大多会添加动物性及植物性配料,因此在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外,其艳丽的色泽和多变的口感也能增加儿童的食欲,令饮食文化极大地丰富起来。

  这道特意为小朋友们设计的“焗香菇香蔬饭”,营养搭配十分合理,有益于健康。其中的香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

  另外,还有其中的奶酪,也是具有极高营养价值的乳制品,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。奶酪中含有的丰富钙,大约在700mg左右。并且钙质很容易被人体吸收,因为经过发酵分解。目前我国儿童缺钙是一个比较普遍的问题,而奶酪是补钙的最好方法哦。