茶树菇排骨汤

2008-12-12 10:10:29作者:佚名

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食谱原料

  茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片

制作方法

  1、将所有材料放入锅中,大火煮15分钟;

  2、最后,再转小火慢慢炖上一个小时即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  茶树菇,又名茶新菇,是集高蛋白、低脂肪、低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。