苦瓜粥

食谱原料

　　苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。

制作方法

　　1.将苦瓜洗净，切成小块;粳米淘洗备用。

　　2.锅中加水烧开，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟时，加入冰糖，糖化解后即成。

　　【要点】

　　粥略有苦涩味，加入冰糖后即可去苦味。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　苦瓜味苦，性寒，能解热解暑，养阴健胃，用于夏季热症和烦渴不止，少食多饮或伴有目赤尿短患儿。