海带蛤蜊汤

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  新鲜海带1根,蛤蜊肉100克,色拉油20克,姜片3片,盐2克,白胡椒粉2克。

制作方法

  1、新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗。

  2、放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净。

  3、热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

  4、加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了。

  5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  首先,海带最大的特点就是含碘高,碘可以促进蛋白质的合成,从而促进生长发育,而缺碘就容易患上甲状腺肿、营养不良。其次,海带还是碱性食物之王,可以有效改善酸性体质,预防疾病。海带含有丰富的钙、铁,它可以促进血红蛋白的生成,促进氧的输送。