鲜荔枝烩鱼块

食谱原料

　　鲳鱼500克、洋葱末10克、鲜荔枝10颗;食油250克、酱油、黄酒、白糖、米醋、水淀粉适量。

制作方法

　　(1)鲳鱼去头、肚肠，洗净，用刀批下两边无鱼刺的肉，切成块，加少许黄酒，用淀粉拌匀;鲜荔枝剥壳去核待用。

　　(2) 炒锅中加油烧至七成热，放入鱼块炸至表面金黄。

　　(3) 炒锅中留少许油，煸洋葱末，加适量汤汁、少许酱油、盐、白糖、黄酒，放入鱼块烧开，略焖片刻，淋上少许醋，放进鲜荔枝肉，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

　　荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力; 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。