五彩蟹肉羹

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  活螃蟹1只(约300g)、鸡蛋1个,熟玉米粒50g、青豆50g,淀粉、油、盐。

制作方法

  1、螃蟹蒸熟,剔出蟹肉,压碎。留下蟹脚和蟹壳。

  2、鸡蛋取蛋清,打匀。

  3、锅里放少许的油,倒入青豆和玉米粒翻炒,加入1碗的高汤,加盐,加入蟹肉,烧开。

  4、用淀粉水勾芡,最后将蛋清搅入汤中,装盘。把蟹壳和蟹脚摆在汤羹中,“五彩蟹肉羹”就做好了。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  螃蟹营养丰富,含有多种维生素、微量元素和丰富的蛋白质,具有清热、散血结、理经脉和滋阴等功用。

  给宝宝吃的时候,记得把蟹的壳弄开哦!