豆瓣青菜汤

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  豆瓣100g、小青菜150g、鲜香菇3朵、肉末100g;油2大勺、盐1茶匙、生姜丝少许、料酒1小勺

制作方法

  1、小青菜浸泡20分钟,洗净沥干水分备用;鲜香菇洗净切成小块备用。

  2、起油锅,倒入1大勺油,放入生姜丝,煸炒肉末,肉末变色后锅边炝料酒,煸炒30秒盛出备用。

  3、再起油锅,倒入1大勺油,放入鲜香菇、豆瓣煸炒后倒入肉末,放入适量的水烧开。

  4、最后放入小青菜,等青菜干瘪后,调入盐即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆还有利湿消肿的作用。