香葱黄油芝士煎饼

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  中筋面粉200g、小葱15g、牛奶(或者清水)110ml、黄油20g、芝士1片、干酵母1/8小勺、椒盐少许、色拉油少许 (2张煎饼的原料)

制作方法

  1、酵母放入温牛奶里面融化了加入面粉里面揉成光滑的面团,醒30分钟。

  2、把面团分成2个小团,其中一张擀成大圆薄饼,用刷子刷上一层色拉油,洒上葱花,椒盐,黄油和芝士切小丁业撒在上面。

  3、从一边一直卷到另一边(像蛋卷一样的卷法),卷起来后两边压一下收口,再从一端盘向另一端,盘成一张厚厚的圆饼。

  4、然后用擀面棍擀开,再次擀成大圆饼,尽量擀的薄一点,锅里面刷上少许油,放入锅里,中火慢慢煎到上面鼓起来,上面也刷一层油,翻面煎透,煎到2面金黄,食用时切成小块即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  1、片装芝士可以1~2片,多放一点会很香。

  2、加了酵母后的面饼更松软,比加鸡蛋效果要好的多。

  3、黄油尽量切的小一点,擀的时候如果漏了也没关系的,煎好还是很漂亮。

  4、还有一种方法就是黄油软化后直接作为色拉油用,刷在饼上也一样好吃。