江米凉糕

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  江米750克,白糖225克,红果馅225克, 桂花酱35克。

制作方法

  将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀。木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开,改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点:凉、甜、酸、粘,适宜夏季食用。