肉末炒豌豆

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  原料:鲜嫩豌豆1.25公斤,猪肉250克。

  配料:植物油120克,酱油80克,精盐15克,葱、姜末各10克。

制作方法

  1)将猪肉剁成末;豌豆洗净,控干水分。

  2)将油放入锅内,热后下入葱姜末略煸,下入肉末并加入部分酱油煸过,然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入,用旺火快炒,熟后出锅即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉末炒豌豆色艳味美,诱人食欲。