豆腐凉菜

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  卷心菜叶1/3片,豆腐1/7块,胡萝卜1/5个,盐、酱油若干

制作方法

  1、将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎;

  2、将豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好;

  3、加盐和酱油调味。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、增强人体免疫力等功能。