特色凉菜

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  粉线10根,鸡蛋1/4个,黄瓜1/5个,食醋、盐、白糖若干

制作方法

  1、将粉丝炖好并切短;

  2、将鸡蛋调好煎成饼,并切成丝;

  3、将黄瓜切成细丝,撒少量盐除去水分;

  4、将食醋、盐、白糖配制好,拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的作用,对胸热,利尿等有独特的功效。