萝卜丝酥

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  馅料原料:

  萝卜丝 300克,猪肉末 100克,干香菇 3朵,虾米皮20克,蒜末20克、葱末100克、姜末15克、生抽适量、糖少许、盐和胡椒少许。装饰用白芝麻适量。

  油皮的原料:

  细砂糖25克、水70克、中筋面粉160克、猪油(或者用黄油)50克。

  油酥的原料:

  低筋面粉150克、猪油(或者黄油)70克。

制作方法

  1、首先,我们来准备馅料。

  热锅放油,爆香葱蒜姜,加入所有原料炒熟后盛出沥油备用。

  2、开始准备皮。油皮制作方法如下:先把细砂糖加水拌匀,然后加入中筋面粉,最后加入油脂,揉至光滑面皮。盖上布醒20分钟。

  3、这时开始准备油酥。

  油酥:把低粉加猪油混匀,揉成面团一样。备用。

  以上工作都做完后,要开始分割了。把油皮分割成每份15克,油酥分割成每份10克,陷料分割成每份25克。然后采用一份油皮包一份油酥的方法,擀成油酥皮。然后把馅料包入其中。包好后上面刷蛋液,粘一些芝麻。

  4、烤箱预热到180度,烤20分钟至芝麻呈金黄色。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  冬天到了,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这是人们对萝卜的赞誉。 萝卜也可以做成甜点的。甜甜的味道,加上可爱的样子,宝宝肯定会很喜欢吃哦。