炸墨鱼圈

食谱原料

　　墨鱼、蒜茸、橄榄油、盐和胡椒，面粉、蛋浆及面包糠，油。

制作方法

　　1、除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。墨鱼的墨都存在体内的墨囊中，囊内储藏着墨汁。只要把其墨囊摘除，就没有墨了。

　　2、把墨鱼用蒜茸、橄榄油、盐和胡椒，腌10分钟。

　　3、鸡蛋打散成蛋浆;墨鱼圈沾上面粉、蛋浆及面包糠。

　　4、做热锅，倒少许油，将墨鱼圈炸至金黄色。如果怕浪费油或者不想吃油炸食品，可以把墨鱼圈下锅油炸改为炒。那样，面包屑会掉下来一些。但炒比炸省时、省事、省油!

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　1、可以把墨鱼先浸於滚水内(出水)以带走其自身的水份，那样会更酥脆。

　　2、可随自己的口味伴以不同的酱汁。比如蛋黄酱、他他酱、还有柠檬汁等。

　　3、配一些加了油醋汁的沙拉叶，可以解腻，营养也更均衡。