香甜红薯丁

食谱原料

　　红薯、胡萝卜、毛豆

制作方法

　　1、红薯、胡萝卜去皮切丁，毛豆提前煮熟。

　　2、炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和红薯，炒软了再放毛豆，加盐再翻炒一会儿即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。