香甜红薯丁

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  红薯、胡萝卜、毛豆

制作方法

  1、红薯、胡萝卜去皮切丁,毛豆提前煮熟。

  2、炒锅烧热放油,先炒胡萝卜和红薯,炒软了再放毛豆,加盐再翻炒一会儿即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。