桑葚酵素果汁

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  桑葚、白砂糖、蜂蜜、玻璃瓶(或陶罐)

制作方法

  1、桑葚洗净后晾干水分,玻璃瓶洗净后在阳光下晒干,要确保玻璃瓶是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下,水果在发酵后瓶内气体会膨胀,所以一定要选择质量较好,足够结实的瓶子,以防止瓶子爆裂伤人。

  2、桑葚果和白砂糖按照2:1的比例(1斤桑葚:半斤糖),混装在一起,最后加一些蜂蜜。水果发酵后瓶内气体会膨胀,所以不要装得太满。

  3、蒙上保鲜膜,旋紧盖子,在阴凉通风的地方放置三个星期以上即可。

  4、 吃的时候要用干燥无油的勺子取用,随即盖紧瓶盖。饮用果汁时可加少量水稀释,或者加些冰块口感更佳,果肉也可一同食用。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  “酵素”也叫做生物酶,其作用是促进生化反应,如果没有酵素,任何食物都不可能被消化吸收,因此,它是对人体非常重要的营养素。未经加热的蔬菜水果中都含有酵素,经充分发酵后制成的酵素果汁更是有着净化血液、排除毒素的神奇功效。