葱烧油豆丁

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片。酱油、鸡精、糖各适量。

制作方法

  1、北豆腐切1cm见方的小块,黄豆芽去尾洗净,葱切段。

  2、平底锅内放油,放入豆腐块,中火煸至四面金黄。

  3、往做法2中放入黄豆芽,放酱油、鸡精、糖调味,放水没过菜,炖至豆芽断生,加入葱段即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。其蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。零胆固醇,含有丰富的钙.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多,且富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。但是,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。