2008-12-18 10:28:33作者:佚名
食谱原料 猪板肉350克,豆沙250克,鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克),面粉120克,老干粉适量,白糖260克。 制作方法 1、去掉板肉外的薄皮,破成两面,把豆沙炒好后,平铺在板肉面上,而后把另一面盖上,切成排骨块。 2、将切好的块蘸上白面,把鸡蛋清搅拌成泡沫,加入干面粉。 3、把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。 4、把炒勺倒入植物油,烧热后,放入裹好的板肉块,炸成金黄色。 5、在炒勺内用油加白糖炒出丝来,然后将炸好的板肉块倒入翻裹均匀即成。 特点 金黄闪光,软脆牵丝、清香味。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。拨丝肉拌豆沙金黄闪光,软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×