丝瓜鸡蛋饼

2008-12-15 10:01:57作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋一个,丝瓜丝少量,盐、姜粉、面粉、油少许

制作方法

  1、将鸡蛋、丝瓜丝、盐、姜粉、面粉混合搅拌,制成混合液;

  2、锅内放入少量油,待油热倒入混合液,摊成小饼,至两面焦黄即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。丝瓜含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。