木瓜煲排骨汤

2008-12-16 11:41:04作者:佚名

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食谱原料

  木瓜500克,猪小排(猪肋排)500克,花生100克,蜜枣50克,盐3克

制作方法

  1、木瓜去皮去核,洗净,切厚块;

  2、花生用清水浸一小时,取起;

  3、蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起;

  4、水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚;

  5、慢火煲三小时,下盐调味。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力的作用,具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。蜜枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。