鸡粒杂菜薯蓉球

2008-12-16 11:41:04作者:佚名

我要分享

食谱原料

  用料:马铃薯225克,鸡肉75克,杂菜粒1/3杯(包括青豆、粟米、红萝卜粒)。

  薯蓉调味:牛油1茶匙半,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1汤匙。

  调味:盐1/4茶匙, 粟粉1汤匙,上汤 2/3杯。

制作方法

  1.鸡肉洗净,抹干水切小粒,加入1茶匙鲜酱油脑10分钟。

  2.杂菜放人滚水中煲粘,约需10分钟,捞起用清水冲一冲,

  滴干水。

  3.薯仔去皮,洗净切厚片,盛于碟上蒸20分钟至粘,取起趁热搓成薯蓉,加入薯蓉调味搅匀,冷后可以蒸热。

  4.用雪糕壳盛薯蓉于壳内,倒在碟上,成雪糕球模样。

  5.下油一汤匙,放下鸡肉炒至将熟,放下调味及杂菜煮至鸡肉熟,埋芡,淋在薯蓉上即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能,并且土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。鸡粒杂菜薯蓉球含有蛋白质、纤维质,营养丰富,能提供小朋友营养所需。