粟米串烧

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  粟米2条,肠仔或大条的香肠适量,竹签适量。

制作方法

  1.粟米放入滚水中煲半小时至熟,取起趁热搽上少许牛油,待稍冷,切1寸厚件。

  2.肠仔或香肠放入暖水中,慢火煲热,约需八分钟。取起肠仔切短;香肠切厚片。

  3.用竹签把香肠、粟米相间串起,但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热,可以搽上少许蜜糖,放人局炉局热,用中上火局约10分钟便可,可以配上茄汁吃。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  粟米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等;粟米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效。