茄汁豆面包

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  面粉一杯半,葡萄干2/3杯,鸡蛋3只,粟米油半杯,细砂糖2/3杯,茄汁豆3/4杯,核桃肉切碎2/3杯,苏打粉1茶匙,发粉1茶匙,盐2/3茶匙,滚水1/3杯。

制作方法

  1.蛋糕盆搽少许油,垫上牛油纸,纸也搽油。

  2.面粉、盐、发粉、梳打粉筛匀。

  3.茄汁豆用木羹搅至豆裂开。

  4.葡萄干加滚水1/3杯搅匀。

  5.将鸡蛋、粟米油、糖、茄汁豆放入大碗内搅匀、加入面粉、合桃肉、葡萄干及浸葡萄干的水又搅匀。

  6.将混合物倒人蛋糕盆内,预早15分钟开热局炉,然后放人局炉用中火325F局55分钟至熟,取出稍冷切件,可以搽牛油吃。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;核桃有滋补肝、肾、强筋健骨的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。