黑椒牛仔骨

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  材料:牛仔骨一磅,蒜茸一汤匙,黑椒碎两茶匙,葱花两汤匙。

  腌料:生抽两汤匙,生粉两茶匙,糖一茶匙。

  汤料:上汤三汤匙,茄汁两汤匙,麻油1∕4茶匙。

制作方法

  1、牛仔骨隔水,与腌料拌匀腌味20分钟。

  2、牛仔骨拍上生粉半汤匙,下锅中泡油至微黄熟透,取出隔油备用。

  3、下蒜茸及黑碎椒慢火炒香,加入牛仔骨拌匀,溅油。

  4、加入汁料拌匀,撒上葱花即成。

适用人群

健康提示

  排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。