川味猪肝

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  主料:新鲜猪肝(200g)、黄洋葱(50g) 成本2.20元

  调料: 蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒;

制作方法

  1.洗净猪肝,切片后再洗一次,沥水,加盐、料酒;

  2.蒜切成末,洋葱切成粗丝;

  3.热锅下油,(中火)5成热下洋葱、蒜末,炒出香味,放入猪肝煸炒,至变色,加入张氏辣油辣酱,半分钟后起锅装盘。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。