油泼砂仁鲫鱼

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  鲫鱼1条、砂仁克、姜丝、葱丝、精盐、生粉、酒、香油、花生油各适量。

制作方法

  1、砂仁洗净,捣碎。

  2、鲫鱼去鳞及内脏,洗净,抹干,拌匀调味料,涂在鱼身上。

  3、将砂仁放入鱼腹及鱼身上,隔水蒸12分钟。

  4、锅烧热,下油一汤匙爆香姜丝及葱丝,放在鱼上,淋入少许香油即可趁热进食。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃。