烂 米 粥

食谱原料

　　大米(小米也可)250克 ，清水2.5公斤。

制作方法

　　将米淘洗干净，放入锅内，添入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬至熟烂成糊状时即成(注：每日可喂1-2次,每次一个婴儿1-2汤匙，逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥,肝末,鱼肉末等)。

　　制作关键：开锅后用微火熬烂，汤要发粘。

适用人群

　　4-6个月婴儿

健康提示

　　在烹调米饭、米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。