醋熘黄鱼

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  黄鱼1条,米醋20克,白糖25克,水淀粉、精盐适量,葱末5克,姜末5克,蒜末5克。

制作方法

  将黄鱼去鳞开肚洗净,在背部划斜纹2~3条,用精盐略腌一下,放入沸油中炸至两面呈黄色,盛入盘中,留下部分油在锅内,另将葱末、姜末、蒜末、白糖、米醋、水淀粉倾入锅中,边炒边搅至浓汁状盛出浇遍黄鱼即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和儿童来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。对贫血、失眠、头晕、食欲不振及体虚者尤为适宜。