白菜卷

食谱原料

　　白菜叶75克，肉馅50克，鸡蛋半个，花生油、香油、面粉、精盐各适量，葱、姜末各少许

制作方法

　　1、 将白菜叶用沸水烫软;

　　2、 肉馅放入碗内，加入精盐、葱姜末、香油，搅匀待用;

　　3、 将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米;

　　4、 在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷;

　　5、 锅置火上，放入花生油烧至七八成热;

　　6、 将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微金黄色，捞出;

　　7、 原锅内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤;

　　8、 放入煎好的白菜卷，加入精盐，待汤汁将干时淋入香油即成。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉、鸡蛋相配制，营养价值更高，幼儿食用，对生长发育大有裨益，能使幼儿健康成长。