拌菠萝银粉

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  菠萝1个、水发粉丝、香菜梗、紫甘蓝、精盐、白糖、白醋、玫瑰露酒。

制作方法

  1、将菠萝去皮、心洗净,用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰箱内镇凉,香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用;

  2、坐锅点火,倒入水,待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉;

  3、取一个小碗,放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁;

  4、取一器皿,放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝,倒入刚才调好的汁拌匀即可。

  【要点】

  菠萝一定要选择熟透的。

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适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  菠萝味甘、微涩,性平,有清暑解渴、消食止泻等作用。菠萝含有菠萝朊酶,在胃中可分解蛋白质,帮助消化。此外,对肾炎、高血压、支气管炎也有一定功效。