鱼片炒蛋

2008-12-26 09:54:15作者:佚名

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食谱原料

  :鱼片、鸡蛋、生抽酱油,淀粉,醋,糖、葱、姜、芦笋。

制作方法

  1、超市卖的鱼片一片,切小条,用生抽酱油,淀粉,

  醋,糖拌匀,腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了,所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个,为了加点儿绿色,把做汤用的芦笋拿了小半根,切薄片,放在鸡蛋里。

  2、鸡蛋里加一点盐打散。锅热油,下姜末葱丝,炒出香味以后,倒入鱼片。

  3、轻轻翻炒到鱼片变色,倒入蛋液。

  4、拿铲子捅捅底部,让上面的蛋液流下去一些,或者,

  就随便翻翻。

  5、等蛋液凝了,就出锅。

  【要点】

  蛋液凝固就可出锅,不可把鸡蛋炒老。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鱼片和鸡蛋提供了丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂和多种矿物质,营养丰富而全面,适合宝宝食用。