芙蓉银鱼

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋清4只,小银鱼20克,精制油250克,牛奶、鲜汤、精盐、水淀粉适量

制作方法

  1、银鱼焯水待用,鸡蛋清中倒入少许牛奶搅拌均匀;

  2、锅烧热加精制油,将搅拌好的鸡蛋清倒入冷油中轻轻搅拌;

  3、待油温升高,蛋清全部浮起即可盛起待用;

  4、炒锅中放入鲜汤、盐、味精、银鱼和已炒好的鸡蛋清;

  5、加水淀粉勾芡,出锅装盆即可。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  蛋清含优质蛋白,银鱼含锌、碘等多种微量元素,将这两种营养物质组合,软糯适口,营养丰富,适应幼儿食用。