橙汁莲藕西瓜皮

2008-12-18 10:28:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖。

制作方法

  1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中;

  2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分;

  3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用。

  【要点】

  西瓜皮与莲藕不能同时焯水,因质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就易焯过。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜味酸甜,色泽淡黄,是夏季最佳菜肴。