豆沙藕丸

2009-08-04 00:00:00作者:佚名

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食谱原料

  主料:红豆沙100克,莲藕250克

  辅料:糯米粉100克

  调料:白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克

制作方法

  1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。

  2.将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。

  3.将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。

  4.锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。