清汤白菜卷

2009-08-04 00:00:00作者:佚名

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食谱原料

  主料:白菜500克,豆腐(北)100克

  辅料:鸡蛋60克,黄豆粉20克

  调料:花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克

制作方法

  1. 用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;

  2. 白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分;

  3. 将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟;

  4. 取出切成1-1.2厘米长的短段;

  5. 加排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即成

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。